グリーストラップは厨房の排水に含まれる油脂分を分離・捕集する重要な装置です。定期的な清掃により、様々なトラブルを未然に防げます。
悪臭や害虫の発生を防ぎ、お客様に快適な環境を提供。保健所の立ち入り検査にも自信を持って対応できます。
東京都下水道条例に対応した適切な管理で、行政指導や営業停止処分のリスクを回避します。
定期清掃により排水管の詰まりや設備故障を防ぎ、高額な修理費用を削減できます。
お店の業態に応じた最適な清掃スケジュールをご提案します
脂分が多いため、2週間に1回以上の清掃が必要。特に繁忙期は週1回も推奨。
朝食や宴会対応の厨房で、繁忙期は週1回の清掃も推奨。通常は月2回程度。
匂い・衛生に敏感な利用者が多く、月1回以上が安全。記録管理も重要。
信頼できる業者を見極めるためのチェックポイント
一つでも当てはまる場合は、すぐに清掃が必要です！
産業廃棄物収集運搬業許可を持っているか必ず確認。無許可業者は法的トラブルの原因になります。
追加料金の有無、定期契約の割引率を事前確認。見積もりは必ず書面でもらいましょう。
清掃前後の写真撮影、作業報告書、マニフェスト発行など、記録をきちんと残す業者を選びましょう。
容量別の標準的な清掃料金をご参考ください
小規模店舗向け
中規模店舗向け
大規模店舗向け
※料金は汚れ具合・アクセス状況により変動。定期契約で割引適用あり
実績・対応スピード・口コミ評価を基に厳選
グリーストラップ清掃に関する疑問
基本的には月1回が推奨されていますが、業態によって大きく異なります：
容量や汚れ具合によって変動しますが、東京都内の相場は以下の通りです：
はい、多くの業者が対応しています。飲食店の営業に支障をきたさないよう配慮いたします：
はい、適切な業者であれば必ず発行します。以下の書類提供が可能です：
技術的には可能ですが、おすすめしません。以下の理由があります：